Mikä viljamylly minulle sopii?

Viljamyllyjä on saatavilla monenlaisia ja ensimmäistään valitsevalta sormi saattaa mennä suuhun. Alla on selostettu viljamyllyjen yleisiä etuja (siihen, että ostaa esim jauhot valmiiksi jauhettuna) ja sitten viljamyllyjen keskinäisiä seikkoja

Aidot saksalaiset viljamyllyt ja idätysastiat kotisi ja perheesi eduksi

Vilja kuuluu meidän jokaisen päivittäiseen ravintoomme, mutta miten teidän kotinne käyttää viljaa? Kuinka usein sitä tulee ajatelleeksi, että vilja alkaa pilaantua heti jauhamisensa jälkeen. Tai, että idätetyt siemenet itse asiassa sisältävät enemmän vitamiineja kuin sama siemen ennen idätystä. Jauhamisessa ja idättämisessä tapahtuu siis muutosta.

Vastajauhettu on viljamyllyn selkeä etu: terveellisyys ja vitamiinipitoisuus

Jauhot todellakin näyttävät hyviltä, mutta totuus on se, että heti jauhamisen jälkeen niiden hivenaineet ja vitamiinit alkavat tuhoutua. Siksi vilja pitäisikin säilyttää aina jyvinä ja jauhaa tai idättää juuri ennen käyttöä ja ruuanvalmistusta. Vain tällä tavalla toimien, voit varmistaa sen, että perheesi saa parasta mahdollista ruokaa.

Mitä viljamyllyä valitessa sinun tulee ottaa huomioon?

Queen 1 viljamylly
Perheesi leipomistarpeet
Kuinka monta asuntoa, tuleeko kesäasunnolle omansa?
Onko sahköä?
Mitä viljalajeja aiot käyttää?
Haluatko aidot myllynkivet myllyysi

1) Viljamylly leipomistarpeiden mukaan —-
Kun valitset myllyäsi, mieti perheesi kokoa ja sitä, kuinka usein haluat leipoa ja tehdä puuroa tms tuoreesta viljasta. Myllyjen kooilla on eroa siten, että pienperhekäyttöön ja sinkkukäyttöön soveltuvat Easy ja Queen 1. Queen 2 soveltuu perhe- ja suurperhekäyttöön ja pienyrityskäyttöön, vaikkapa hotellin aamiaistarpeiden tekoon. Mieti siis miten suuren määrän jauhoja tarvitset yhdellä kertaa. Esimerkiksi Queen 1 ja Easy tuottavat noin 125 grammaa hienoja jauhoja minuutissa. Queen 2 tuottaa 220g hienoja jauhoja minuutissa. Hienot jauhot sopivat leivontaan sellaisenaan, mutta se minkä kokoisen taikinan aiot tehdä, muuntuu suoraan minuuteiksi. Esim 1,5 kg jauhomäärä tulee Queen 1:llä 12:ssa minuutissa ja Queen 2:lla alle seitsemässä minuutissa.

2) Viljamylly yhteen paikkaan vai useita eri perheen asuntoihin —-
Viljamyllyn suhteen tulee nopeasti tietynasteinen riippuvuus: kun tottuu sen ruoan makuun, tahtoo nauttia myös mökillä vastajauhetusta viljasta. Siksi myllyn siirrettävyys on yksi kriteeri, joka saattaa vaikuttaa valintaasi. Omassa perheessämme rahtasimme Easyämme ensin mökin ja kodin väliä, mutta lopulta mökille tuli oma Easy-viljamylly. Easy itsessään oli varsin kevyt, mutta pidemmän päälle sekin alkoi tuskastuttaa.

Viljamylly ilman sähköä? —-
Markkinoilla on myllyjä, jotka toimivat ilman sähköä. Itsekin olen sellaisella aloittanut, mutta niiden käyttö on todella hidasta ja vaivalloista kotikäytössä. Retkellä ehkä, mutta kotona ei voi suositella.

Viljamylly ja eri viljalajit —-
Eri valmistajien viljamyllyt selviävät eri viljalajeista hieman eri tavalla. Siksi sinun kannattaa selvittää tarkoin oma tarpeesi. Meidän myllymme selviävät käytännössä kaikista lajeista eri viljoja (esimerkiksi: Vehnä, Ruis, Speltti, Ohra, Kaura, Hirssi, Maissi, Durum-vehnä, Ruskea riisi (ei parboiled) Tattari, Vihreä speltti, Pellavansiemen (sekoita 1:1 vehnään), Kikherneet, Herneet, Ravintohiivahiutaleet, Kinoa, Amarantti)

Viljamylly ja myllynkivet —-
Joissain myllyissä on kivien sijaan metallisylinterit, jotka repivät viljan. Ne eivät tee siistiä jälkeä, eivätkä ne ole “aitoja” myllyjä. Kaikki meidän mallimme ovat varustettuja keraamisilla huippukestävillä kivillä, jotka terottuvat itsestään käytössä, joten sinun ei käyttäjänä tarvitse pohtia kivien kestävyyttä, jauhat vain. Jälki on säädettävissä karkeasta hienoon ja siitä väliltä. Aito viljamylly ja aidot myllyn kivet ovat yhdistelmä, jota tulee etsiä.

Viljamyllymme löydät omalta sivultaan: Klikkaa
Kotisivumme: Viljamylly, lisätietoa…